Tapas Geschichten

Pimientos de Padrón - Baby Paprika
Wie enstanden Tapas?

La Tapa ist das spanische Wort für Deckel. Einen Deckel auf das Weinglas zu legen empfiehlt sich in den südlichen Ländern seit jeher – als Schutz gegen Fliegen, aber auch um das Aroma im Glas zu halten. Dann kam eines Tages ein kluger Kopf auf die Idee, dass kleine geröstete und belegte Brotscheiben diese Funktion doch viel besser wahrnehmen können! Das war die Geburtsstunde der Tapas. Ihrer wachsenden Beliebtheit verdanken und ständig erweiternden Vielfalt ihrer Rezepte und Angebotsformen. Continue reading